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裕源纸皮核桃礼箱488g*4
  • 特产名称:宁化府精制陈酿四味醋礼盒
    特产价格: 75.00/现优惠价格:60.00
    特产产地:山西太原
    特产规格:230ML*4瓶装
    友情提示:经典四味醋礼盒
      
  •     详细介绍

    宁化府精制陈酿四味醋:饺子醋、海鲜醋、吃面醋、老陈醋
    规格:230ML*4瓶装 ,3盒/件。


    厂家指导价75元每盒,现促销价60元每盒。


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    醋,是人们日常生活中最常食用的调味品之一,俗话说:“居家开门七件事,柴、米、油、盐、醋、酱、茶”。多少年来,人们把醋作为山西人特有的调味品。其实,醋是我国人民调味普遍食用的东西,与山西老陈醋、太原特醋同样驰名的,还有镇江香醋和浙江的玫瑰米醋。醋是山西人的偏爱,其所以出名,是同山西人做醋比较普遍,并讲究积存陈醋,特别是外地人来并和太原人外出,都把太原的名产醋带点作为馈赠亲友的礼品分不开的;同时,这也说明对醋的嗜好不只限于山西人。

    醋的食用和酿造,在我国源远流长。醋,古代称之为“醯”或“酢”。《礼记·内则》载:“和用醯”。陆德明释:“醯,酢也”。《辞海》:“酢,醋的本字”。《论语·公冶长》载:“孰谓微生高直,或乞醯焉”。《辞海》:“醯,醋。”可见,酿醋和食醋的历史似应在周代之前。

    曾有人分析,山西人爱食醋的原因有四:一是山西乃煤炭之乡,从很早的古代起,人们就以煤炭作燃料,而煤在燃烧过程中散发出的“一氧化碳”,毒害着人体的健康,经常食用醋可以减少煤气对人的损害;二是山西大部分地区水中含碱量大,食醋可以使进入人体过量的碱与醋中和,变害为利,加强消化和吸收功能;三是山西以五谷杂粮为主食,以面食为家常饭,醋作为面食的佐味可以增强人的食欲;四是山西陈醋、太原特醋,甜酸绵醇,并有杀菌功能,深受世人欢迎。以我所见,我市益源庆酿醋业的产生和发展,也正是基于上述原因。

    宁化府益源庆醋场,开业于清朝。开始以磨面为主,酿造醋、酒为辅。民国十年,太原增办了第二个面粉厂,益源庆经理李富恒就把经营重点转向以酿醋为主。他一方面聘请技术超群的师傅狠抓技术质量的提高,一方面研究精选原料,大力发展酿醋事业。数十年来,由于不断总结经验,始终不渝地坚持独特的操作技术并加强经营管理,所以,益源庆醋场生意兴隆,誉满全国。