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山西“沁州黄”小米
               发布时间:2008-9-18 来源:一品晋宝山西特产网
     “沁州黄”小米是山西沁县名特产品。栽培历史悠久,从明朝嘉靖年间到清朝各代,一直是宫庭贡品。1991年曾在印度、巴拿马国际博览会上获奖。1986年4月在石家庄全国赛米会上被评为一级优质米,荣获“全国最佳小米”称号。1988年4月又在河南洛阳全国赛米会上再次夺魁。其品质优良,营养丰富,颗粒圆润,金黄鲜亮。用它做出的米饭清香发甜,绵软可口,蒸煮皆宜。沁州黄小米经化验营养成分含:淀粉57.55%,蛋白质10.12%,脂肪4.22%,可溶性糖1.6%,18种氨基酸7.653毫克。还具有很高的药用价值,为清凉性滋养强壮品,对于各种炎症、高血压、癌症均有一定的预防和抑制作用。四季可用,是孕妇、产妇、老年、青少年和体弱多病者,不可缺少的绿色营养食品。销往全国,还出口到国外。